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食疗为心脏消“炎”


  英国最近流行一种新的饮食风尚潮流:既不需要减少卡路里的摄入量,也不用节食。这种饮食观主要是帮你预防心脏病、痴呆和潜在的癌症,甚至包括缓解关节炎带来的长期疼痛。

  这种“抗炎食谱”基于医学专家们最新的研究成果。众所周知,当人体的免疫系统活性太强时,会诱发慢性炎症。由于一开始疼痛症状并不明显,人体根本不会觉察,直到若干年后,出现关节炎或其他的症状,疼痛才会加重。而“抗炎食谱”精心挑选几种食物,如鱼油、石榴和生姜,帮助“平稳”免疫系统的活性,从而预防了各种和慢性炎症相关的疾病。

  英国《营养学》期刊最新一期报道称,鱼油中欧米伽3脂肪酸和调味品中的化合物都具有明显的消炎属性。姜里的抗氧化剂有预防老年痴呆的作用。研究同时发现,富含反式脂肪酸(一种人工合成脂肪酸)、饱和脂肪酸(多见于红肉)的食品、压缩食品、精细加工的食品都能加重炎症。

  抗炎食谱:可以从以下食物中选择、搭配。颜色鲜亮的水果,如红苹果、黄香蕉、蓝莓等;全谷物食品,如糙米、燕麦片、全麦面包等;豆类及豆类产品,如豌豆、扁豆;豆腐、豆奶等;黑巧克力;蒜、姜、姜;葡萄皮、红酒、石榴汁。


【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:宁夏健康网
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