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健康饮食:胃不好可以多吃蒜


大蒜是常见辛香料,同时也是药食两用珍品。医师表示,蒜头生者性热、味辛,熟者性温、味甘,能温中健胃、消食理气,甚至还有解毒的好处,适用于脘腹冷痛、饮食积滞、肚胀肚痛、外感风寒感冒,以及饮食所致呕吐、腹泻等病症。


现代医学认为,大蒜含脂溶性硫化合物,为植物抗生素,能强力杀菌,所以又有生长在地里的青霉素之说法。此外,这种辛香料含有葫油,能消毒、整肠道,消除肠内腐物。


传统中医认为,由于大蒜能和胃温中,所以对胃炎、胃溃疡也有所帮助。 另外,这种辛香料还能润肺祛痰,对寒咳患者有帮助。所谓寒咳就是病患出现咳嗽、痰色白、痰质稀等症状。


不过,吃蒜头也有一些禁忌存在。生蒜性热,刺激性比较强,火气大、胃痛,以及口、齿、喉、舌出现肿痛的人,最好不要吃太多。

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【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:中国新闻网
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