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怎样吃,能安然度过“多事之秋”?


食药监局教你这样吃,才对身体好

八九月正是野生蘑菇生长旺盛的时候,每年此时都会发生误食野生毒蘑菇中毒事件,甚至有人付出生命代价。记者9月18日获悉,自治区食品药品监督管理局日前发布秋季饮食安全提示,除了提醒市民切勿自行采摘野生蘑菇食用外,还提出了一些饮食方面的注意事项,帮助大家安然度秋。


秋季天气由热转凉,人体为了适应这种变化,生理代谢也发生变化。同时,秋季又是收获的季节,各种蔬菜、水果、水产品上市,食物品种繁多,饮食中要注意不要吃过于生冷的食物,以免造成肠胃消化不良,发生各种消化道疾患,避免“病从口入”。购买食品时要注意辨别食品颜色和外观是否正常,不要购买无检验检疫证明和印章的来源不明的禽肉,不要购买感官性状异常的食品;要学会控制细菌繁殖,肉类等食物一定要烧熟煮透后食用,熟食和剩余饭菜应凉透后放入冰箱冷藏,再次食用时要彻底加热,尽量不要食用隔天的剩余饭菜;制作和贮存食物要生熟分开,刀案和餐具每次使用前应当清洗,不混用刀和案板等工具,防止交叉污染,尽量不要吃隔顿凉拌菜;生食的蔬菜、水果一定要用水充分浸泡、洗净,水果最好去皮后再食用;消毒液等物品不能放置在厨房内或小孩能拿到的地方,保存时一定要贴上标签。

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【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:新消息报
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