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饮食榜单出炉 公布最佳方案


近日,《美国新闻与世界报道》公布了2018年最佳饮食榜单,DASH饮食和地中海饮食连续第8年成为榜单之首。


广东药科大学附属第一医院临床营养科主任赵泳谊表示,DASH饮食和地中海饮食都有助于预防糖尿病和心脏病这两大现代慢性病。其中高居饮食榜第1名的DASH饮食法,初衷是预防和控制高血压,临床发现还能减少糖尿病发。


DASH饮食七条准则是:食用足够的全谷物和蔬菜;食用适量的鱼肉和瘦禽肉;食用适量的低脂或脱脂乳制品;用水果来满足甜食,不要吃含糖太多的甜点;不要摄入过多的盐;不要摄入过多的红肉;不要摄入过多的酒精。


赵泳谊表示,参考DASH饮食其实并不复杂,大家可以在三餐中的某一餐额外添加一份蔬菜,在另一餐中额外添加一份水果;每周有两顿饭尽量吃得素一点,减少吃肉;减少盐分的摄入,可以选择其他调味品。


最佳饮食的并列第一是地中海饮食法,其饮食准则是:食用足够的全谷物和蔬菜;晚餐时可饮用一杯红酒;不要摄入过多红肉。


赵泳谊解释,地中海饮食法要求人们经常食用水果、蔬菜、全谷物、豆类、坚果、橄榄油;每周吃几次鱼或者海鲜;摄入适量的鸡蛋、奶酪和酸奶并减少糖和红肉的摄入。如果有饮酒爱好,可以适量饮用一些红酒。


不过,并没有任何饮食方案能适合所有人,像DASH饮食虽然名列第一,但它主要是为了预防和控制高血压,如果有其他健康需要,则应该去寻找更合适的方案。 

【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:老人报
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