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宁夏对2万余家餐饮单位进行食安定级


3月8日,记者从自治区食品药品监督管理局餐饮食品监管处获悉,截至目前,全区各地共对23473家餐饮单位进行了餐饮服务食品安全监督量化等级评定,根据2017年表现情况,被评为A级单位的共1271家,其中银川市529家、石嘴山市80家、吴忠市146家、固原市299家、中卫市215家、宁东地区2家。

据介绍,年度等级评定是监管部门根据餐饮服务单位过去12个月的动态等级评定结果进行的综合判定,分别用A、B、C表示。餐饮服务食品安全量化分级管理是餐饮食品安全监管的有效手段,旨在强化餐饮服务单位食品安全主体责任、法律意识和诚信意识,力促餐饮服务单位加大软硬件投入,提升餐饮食品安全内部管理水平。

按照属地管理原则,全区各地市场监督管理局按照《宁夏餐饮服务食品安全监督动态等级评定表》评定餐饮单位动态等级和年度等级。动态等级评定是监管部门例行检查的现场评定结果,分为优秀、良好、一般3个等级,分别用大笑、微笑和平脸3种卡通形象表示。评定标准覆盖了餐饮单位许可管理、人员管理、场所环境、设施设备、采购贮存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加剂和检验运输9个项目。

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【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:银川日报
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