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肿瘤患者:看看这些饮食误区


对普通人来说,吃是再平常不过的事,但对肿瘤病人而言,却没那么简单。不少肿瘤病人在术后都会出现不能进食的情况,对术后康复造成障碍。

那么,肿瘤病人中有哪些常见的饮食误区?该如何进行术后的营养康复呢?记者采访了宁夏人民医院肿瘤内科主治医师丁建华。

误区1 怕肿瘤长得快,不敢吃好

一些肿瘤患者认为,营养越好肿瘤越长得快,于是不敢吃好,想“饿死”肿瘤。

但丁建华称,很多研究发现,体重是影响癌症患者预后的独立因素。相对瘦弱的癌症患者,更难以承受毒性抗癌药物的打击。若治癌过程中病人的体重明显下降,是治疗效果不理想的因素之一,可能是由于营养状况不佳,或肿瘤消耗大,因而预后会比较差。

癌症治疗强调“带瘤生存”,临床发现,抗癌治疗开始后体重下降不明显,能吃能喝能睡的患者预后较好。因而,肿瘤患者反而应更重视营养,千万不可这也不敢吃,那也不敢吃。

误区2 迷信吃名贵补品

肿瘤病人术后虚弱,家人往往会用名贵药材帮患者进补,如冬虫夏草、燕窝、海参等。但名贵补品并不一定是最好的。对于肿瘤患者而言,术后最重要的饮食原则是要营养均衡,将希望寄托在名贵药品上是不对的。

与其大量进补名贵药材,不如适当运动。“没有运动的辅助,营养康复很难顺利完成。”丁建华解释,多运动可以增进胃肠蠕动。胃肠蠕动好了,吃进去的营养物质才能更好地转化为身体自身的能量,帮助身体恢复。

误区3 不要盲目相信偏方能控制癌细胞

“每天一两杯生土豆汁,可以控制癌细胞蔓延。”“常吃黑木耳能抗肿瘤。”癌症患者家人常陷入误区,听说某样东西有抗癌作用,就长期大量给病人吃。

丁建华认为,这是错误的做法,不能听信而过分依赖、偏吃某一种食物。肿瘤患者更应注意保持饮食的均衡,毕竟每种食物的营养构成不同,摄取食物的品种越丰富,营养就越丰富。

误区4 发物不能吃

肿瘤患者“发物”的禁忌之说在民间非常流行,鸡蛋、虾蟹、牛羊肉、鸭等都被认为是发物。那么,“发物”之说有无科学依据?

“发物”的出现多来自于民间经验的归纳总结,其主要对象是肠胃疾病和过敏性疾病,只有与肠胃疾病及过敏性疾病发病有关的食物才能称之为“发物”。一般的肿瘤患者没有必要顾忌所谓的“发物”菜单。

●看看这份健康饮食单

那么,肿瘤患者如何健康饮食,保证营养呢?丁建华给出以下建议。

食物的选择应该多样化,多吃富含蛋白质的食物和蔬菜、水果;多吃富含矿物质和维生素的食物;限制精制糖的摄入量。多吃鱼类、家禽和蛋类,少吃红肉,尽可能不吃腌制品、烧烤食品。

肿瘤患者胃肠道功能正常时,应注意粗细粮的搭配,包括大米、面条、谷物、马铃薯、红薯等。建议最好每天吃超过50克粗粮。粗细搭配有利于营养素的合理摄取。此外,肿瘤引起的胰岛素抵抗和放疗、化疗对机体的损伤,导致相当多的癌症患者遭受糖尿病或糖耐量减低。粗粒血糖指数较精加工碳水化合物低,更有利于控制血糖。

此外,不同的肿瘤吃法也是不一样的,比如乳腺癌患者高蛋白食物就要控制,肾癌患者高嘌呤的东西就要控制一下,肠癌患者高蛋白高脂肪都要控制。

●当心癌从口入

在癌症防治专家的眼里,有些食物与几种癌症的发生密切相关。

食道癌:吃得太烫,常吃腌制品

熏制或腌制的食物,如熏肉、咸鱼、腌酸菜等可产生亚硝酸胺,是一种强烈的致癌物质。爱喝滚烫的茶、喜欢吃腌制食物的人群,往住是食道癌的高发人群。

胃癌:烧烤、腌制品埋下“炸弹”

许多胃癌患者原先都是一些慢性的胃炎患者,他们普遍存在三餐不规律,喜欢吃腌制和熏烤类食物等情况。

肠癌:红肉吃得多,果蔬吃得少

长期喜欢进食红色的肉,如牛、羊和动物内脏等食物,而蔬菜水果却摄入不足,将大大增加罹患大肠癌的风险。

肝癌:黄曲霉素是“元凶”

喜欢把发霉烂掉的食物剜掉,继续吃“完好”的部分。当心!这样的吃法,有患肝癌的风险。

花生、豆类、米、面粉等粮食制品若贮存不当会产生黄曲霉毒素,这是一种强烈的致癌(特别是肝癌)物。此外,长期酗酒与肝癌的发生也有密切关系。

TIPS

营养过剩,也易患癌

很多人高蛋白和高脂肪的食物吃得过多,出现热量和营养过剩。已有研究发现,营养过剩与结肠癌、乳腺癌发病率直接相关。

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【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:银川晚报
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