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这4种美食,清明节前后才能吃到,


“梨花风起正清明,游子寻春半出城。”清明时节,正好也是春风和畅,暖阳高照的时节,一般来说,在这种特殊节日里面,我们中国人最少不了的那就是吃了,每一个节日都有特定的节日美食,现在,饺子汤圆月饼和粽子这些东西,其实就算是不过节也能够吃到,但是清明节特殊一些,因为有一些特定的小点心,它的原料就只有在这个节日前后长出来,过了节,你后来就算是想吃也吃不到了,只能等到明年这个时候才能够吃

薄饼

薄饼是一种类似于春卷的点心,这种薄饼是在清明时节的时候,一家人扫完墓吃的,在厦门一带经常会有这种吃薄饼的习俗,这种薄饼味道还是很不错的。一般来说,薄饼里面会有一些已经煎好了的鸡蛋丝,撒上一些酱料,再配上非常松脆的海苔,有一些地方还会放各种蔬菜,比如说韭菜或者是芹菜,这些蔬菜都包裹在一起,非常的好吃

清明饭

清明饭也是一种在清明节前后才能够吃到的食物,这种清明饭,其实是用一些野菜和大米煮在一起制作而成的,有一些地方还会加上火腿虾仁之类的,也叫青草饭。这种饭吃起来软软糯糯的,而且有一种独特的野菜清香,再加上虾仁,以及其他食物的鲜香味,味道特别好

清明粑粑

最后一种叫清明粑粑,这种清明粑粑和现在网络上很火的青团不同,它是由一种在清明节前后才会长出来的野菜制作而成的,这种也才就是清明菜,这种清明菜要又叫做棉菜,叶片表面上有白色的绒毛,看起来很清新。把棉菜摘下来洗干净,然后切碎和糯米和一部分面粉混合起来

暖菇包

还有一种清明节前后吃的小吃叫做暖菇包,只是有一种叫做暖菇草的野菜做成的,暖菇草大家可能不认识,但是小编说它的学名叫佛耳草,有一些人可能就知道了,这种佛耳草一般长在田里面,我们趁它最鲜嫩的时候摘下来就可以用来做这种暖菇包了

南方和北方制作这种食品是有差异的,在南方做出来的暖菇包像包子,而北方做出来像水饺,一般会在清明节前吃到这种食物,吃的就是这种野草的清香,大家在清明节的时候会吃一些什么样的美食呢?

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【责任编辑】:付东文
【稿件来源】:搜狐
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