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中药煎煮与服用,你做的对吗?


中药多数用来煎服,很多人拿着中药包,却不知道该如何煎药。要知道,煎药也是一门大学问,一起来看看吧!


煎药的锅,你选对了吗?


中药汤剂的质量与选用的煎药器有直接关系,最好选用砂锅、陶罐、搪瓷锅。生活中,大家可能普遍用砂锅来煎药,其传热均匀缓和,材质稳定不会与药物成分发生化学反应,这也是它沿用至今的主要原因。切忌使用铁锅、铜锅、铝锅等金属锅来煎药,因为这类锅的化学性质不稳定、易氧化,会影响汤剂的质量,进而关系到中药的临床疗效。


中药饮片是否需清洗?


切忌浸洗!如果实在觉得草药有些泥沙,可以用水迅速漂洗一下,以免成分丢失,细小种子类的药材会因此流失。


煎药前需不需要浸泡?


需要浸泡!药物在煎煮前一定要浸泡,因为植物类的中药多是干燥品,加水浸泡可使药材变软,组织细胞膨胀后才能恢复其天然状态,煎药时有效成分易于浸出。一般以花、叶、茎类为主的药物,浸泡时间为1-1.5小时;以根、种子、根茎、果实类为主的药物浸泡时间为2-3小时。


煎药需要多少水量?


水应浸过药材2-3cm为佳。轻轻摁住药材,水面刚好漫过手背,一些花草类的药物吸水量较大,在浸泡半小时后水位下降,另加凉水至标准水位,再开始煎煮。


煎药应掌握什么样的火候?


未沸前宜用急火(大火);沸后改用文火(小火),保持在微沸状态,可减慢水份的蒸发,有利于有效成分的煎出。


煎药应需要多长时间?


一般药物,头煎煮沸后,再煎20—30分钟,二煎煮沸后,再煎15-20分钟。


质地较轻或含芳香性成分较多,如解表、芳香化湿、行气类药物,煎煮时间适当缩短,头煎煮沸后再煎10-15分钟,二煎煮沸后5-10分钟即可。


补虚药、矿物药及根茎类等质地厚重坚实、不易挥发的药,则应延长煎煮时间。头煎煮沸后,再煎40-50分钟;二煎三煎,乃治四煎沸后,再煎30-40分钟即可。煎煮时间均以药液煮沸后计算。


一副药可以煎煮多少次?


煎煮2次最好。中药汤剂每煎煮1次时,有效成分的提取率约为45%,也就是说中药汤剂煎煮3次后,已提取有效成分的90%左右。如果药物只煎煮1-2次,则有效成分总损失量为30%-55%,补益药就更多,故提倡煎煮2次为佳。(宁夏医科大学药学院王汉卿赵建军)

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【责任编辑】:纳凤
【稿件来源】:新消息报
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